Как мы делаем наши пироги
Задумывая направление пироги, мы хотели сделать этот продукт правильным.
Идея такая:
эко
продукты
проверенные
рецепты
и талант
повара
вкусный
пирог
Насколько смогли, мы воплотили эту идею, вложив в нее нашу душу и наши силы.
Цепочка, которая ведет от пирога на Вашем столе до его начала, намного длиннее, чем может показаться на певый взгляд...
ИТАК:
ТРАДИЦИИ
Осетинский пирог - это одно из культовых и очень древних блюд, воспетых в южном фольклоре, стихах и легендах. Ни один праздник в Осетии не проходит без знаменитых трех пирогов, символизирующих три стихии. Сегодня об осетинских пирогах широко известно за пределами Осетии. Они любимы многими народами и, конечно, в России.
ПРОДУКТЫ
Все продукты, которые мы используем для приготовления наших пирогов -
фермерские и самые свежие.
Каждого нашего поставщика мы знаем в лицо и они, как и мы, дорожат своей репутацией.
Мы не используем синтетические жиры и масла - все только натуральное!
Сыр осетинский
Сыр для наших пирогов приезжает к нам из горных районов Северной Осетии. Семейная пара - Алан и Земфира из села Сунжа производят осетинский сыр из молока собственных коров. Производством сыров их семья занимается уже несколько поколений, передавая секреты мастерства своим детям.Зелень
Шпинат, свекольная ботва и другая зелень -два раза в неделю прибывает к нам
самолетом из Армении.
Мука
Еще один важный ингредиент.У нас мука высшего сорта, специальная для
приготовления пирогов.
Мясо
и яйца нам привозят из небольших фермерскиххозяйств, где животные выращиваются с соблюдением
особого режима и на натуральных кормах, без
использования вредных добавок. Маленькие фермы
гарантируют качество своим именем и репутацией.
Картофель мы получаем также с эко ферм..
Яблоки и корица
Сезонные фрукты и овощи мы покупаемна рынке у своих продавцов.
Мы знаем историю каждого яблока и
каждого кабачка лучше их родителей.
КОМАНДА
Мы гордимся своей командой, которая общими усилиями обеспечивает Ваш слол вкусными угощениями. Мы любим свою работу и очень стараемся, чтобы наши пироги понравились и Вам.