Как мы делаем наши пироги

Задумывая направление пироги, мы хотели сделать этот продукт правильным.
Идея такая:


эко
продукты
+

проверенные
рецепты
+
мастерсво
и талант
повара
=

вкусный
пирог

Насколько смогли, мы воплотили эту идею, вложив в нее нашу душу и наши силы.
Цепочка, которая ведет от пирога на Вашем столе до его начала, намного длиннее, чем может показаться на певый взгляд...
ИТАК:

ТРАДИЦИИ

Осетинский пирог - это одно из культовых и очень древних блюд, воспетых в южном фольклоре, стихах и легендах. Ни один праздник в Осетии не проходит без знаменитых трех пирогов, символизирующих три стихии. Сегодня об осетинских пирогах широко известно за пределами Осетии. Они любимы многими народами и, конечно, в России.

ПРОДУКТЫ

Все продукты, которые мы используем для приготовления наших пирогов -
фермерские и самые свежие.
Каждого нашего поставщика мы знаем в лицо и они, как и мы, дорожат своей репутацией.
Мы не используем синтетические жиры и масла - все только натуральное!

Сыр осетинский

Сыр для наших пирогов приезжает к нам из горных районов Северной Осетии. Семейная пара - Алан и Земфира из села Сунжа производят осетинский сыр из молока собственных коров. Производством сыров их семья занимается уже несколько поколений, передавая секреты мастерства своим детям.

Зелень

Шпинат, свекольная ботва и другая зелень -
два раза в неделю прибывает к нам
самолетом из Армении.

Мука

Еще один важный ингредиент.
У нас мука высшего сорта, специальная для
приготовления пирогов.

Мясо

и яйца нам привозят из небольших фермерских
хозяйств, где животные выращиваются с соблюдением
особого режима и на натуральных кормах, без
использования вредных добавок. Маленькие фермы
гарантируют качество своим именем и репутацией.
Картофель мы получаем также с эко ферм..

Яблоки и корица

Сезонные фрукты и овощи мы покупаем
на рынке у своих продавцов.
Мы знаем историю каждого яблока и
каждого кабачка лучше их родителей.

КОМАНДА

Мы гордимся своей командой, которая общими усилиями обеспечивает Ваш слол вкусными угощениями. Мы любим свою работу и очень стараемся, чтобы наши пироги понравились и Вам.

Лиана

Шеф-повар по осетинским
пирогам. Осетинка, повар с
многолетним стажем.
+

Маша

Повар по сладким пирогам.
+

Луиза

Повар с многолетним стажем.
Специалист по пирожкам и
салатам.